En Nettuts han hecho una recopilación de 30 video-tutoriales para desarrolladores web, algunos para principiantes y otros más avanzados. Estos son algunos de los que me han parecido interesantes:

Performance Tuning Best Practices for MySQL: charla en Google sobre optimizar el rendimiento de MySQL, de la mano de Jay Pipes, empleado de MySQL.

Using CSS3: revisión de las características de la nueva versión de CSS, ya soportada por los últimos navegadores.

Google Android App Training: para empezar a desarrollar aplicaciones para Google Android.

Why Learn Object-Oriented PHP?: las ventajas de la programación orientada a objetos sobre PHP.

jQuery For Absolute Beginners Video Series: iniciación a JQuery, una de las más utilizadas librerías Javascript.

También ofrecen tutoriales sobre: escribe tu primer script en PHP, como instalar WordPress en entorno local, crear servicios web con NetBeans, como crear un plugin para WordPress, Authlogic, introduccíon al desarrollo web visual, Rails con Jquery, empezando con Dreamweaver CS3, programar aplicaciones de alto rendimiento para Adobe AIR, introducción a la programación de bases de datos con Python, funcionalidad y estilos avanzados para formularios, cómo usar Firebug para CSS, programación básica del Iphone, introducción a CodeIgniter, debugging de aplicaciones AJAX con Firebug, Komodo para desarrollar aplicaciones Rails, empezando con el CSS, aprende Django para crear una Wiki en 20 minutos, lo esencial de DOM y Javascript, usar Scaffolding y Bake en CakePHP, accesibilidad, desarrollar extensiones de Firefox, Facebook connect y encadenar strings con Yahoo Pipes.

Fuente: 30 More Helpful Video Tutorials For Web Developers